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Itinerario Sale da tè a Roma

text Gabrielle Bolzoni

14 Dicembre 2019

L'ora del Té

Un vero e proprio rito. Ecco dove a Roma

Ogni giorno nel mondo vengono consumate 27 milioni di tazze di tè, simbolo di una cultura orientale millenaria e la bevanda più consumata dopo l’acqua. Seppure l’Italia non sia tra i maggiori paesi consumatori, il momento del tè, da consumarsi caldo ed in compagnia, sta prendendo piede anche nella Capitale. Se assunta regolarmente questa pianta medicinale, coltivata prevalentemente in Cina, India e Sri Lanka, regala straordinari benefici al corpo ed alla mente, oltre a gratificare il palato, ristorare l’umore e riscaldare il cuore. La pausa del tè, ideale nei pomeriggi invernali più bui e uggiosi, è un momento di calma e riflessione, una piacevole consuetudine che unisce gusto e salute oltre ad un grande lusso da ritagliarsi nella frenesia quotidiana. La leggenda cinese narra che l’eroico imperatore Shen Nung sia vissuto quasi 5000 anni grazie agli infusi di acqua e foglie di tè… provate i nostri indirizzi per credere.

Babignton's Tea Room

Da 125 anni su Piazza di Spagna si affaccia Babington’s Tea Rooms, raffinato salotto stile vittoriano, fondato da due signorine inglesi, vogliose di importare a Roma la tradizione anglosassone del tè, allora acquistabile solo in farmacia. Questo locale storico offre un’ampia varietà di miscele esclusive, selezionate con cura dai tea tasters, tra cui lo Special Blend, fatto su misura per l’acqua della Barcaccia del Bernini al centro della Piazza. Da qui sono passati i maggiori estimatori di tè mondiali e si sono riuniti membri delle famiglie reali e personaggi di cultura e spettacolo. Alla sala da tè è affiancato il ristorante, dove il tè resta il protagonista indiscusso ed esalta armoniosamente il gusto di ogni portata, dolce e salata. Piazza di Spagna 23, tel. +39 06 6786027, www.babingtons.com/it

Antico Caffè Greco

Dal 1760 un altro caposaldo della tradizione del tè è l’Antico Caffè Greco, il più celebre e storico caffè letterario della Capitale. Gli arredi ottocenteschi ed il profumo di caffè, raccontano le gesta passate degli innumerevoli intellettuali, filosofi e musicisti passati da qui, tra cui Goethe, De Chirico e Schopenhauer. Una visita a questo locale permette di fare un salto nel passato e di assaporare un tè dal gusto leggendario. Via dei Condotti 86, www.grecocaffe.com

Casa del tè - Green Tea

Vicino al Pantheon il ristorante gourmet “un piatto Michelin” e Casa del Tè Green T assicura un’esperienza unica, seguendo l’antica tradizione cinese del curarsi mangiando sano e bevendo tè. La maestra del tè Yan è la persona più indicata per consigliare gli infusi, di cui conosce tutte le proprietà benefiche. Il piccolo giardino interno zen è il luogo ideale per l’ora del tè. Via del Piè di Marmo 28, tel. 06 6798628, www.green-tea.it

Tè e Teiere Roma

Nel centro storico Tè e Teiere è una piccola boutique di grande qualità, regno del tè, con una ricca carta di 140 blend tra i più pregiati del mondo. La passione della proprietaria Alesandra Celi nasce dallo studio di una cultura affascinante ancora pressoché sconosciuta. Un viaggio attraverso tè bianchi, verdi, gialli, neri, infusi senza caffeina e rooibos da sorseggiare abbinati a piccole delikatessen home made. Si organizzano anche originali corsi sulla cultura del tè e degustazioni. Via dei Banchi Nuovi 37, tel. 06 6868824, www.teeteiere.it

Caffetteria Doria Pamphilj

Alle spalle di Via del Corso si trova la Caffetteria Doria Pamphilj, un’elegante sala da tè a disposizione dei visitatori del Palazzo Doria Pamphilj, che custodisce la storia di questa nobile famiglia. Ambiente raffinato e servizio di altri tempi per una pausa relax all’insegna della storia e della cultura. Via della Gatta 1, tel. 06 6793805, www.doriapamphilj.it

Vivi Bistrot

A Palazzo Braschi su Piazza Navona si trova il Vivi Bistrot con una magica sala da tè, che ricorda i caffè bohemien parigini. Parola d’ordine e’ vivere al naturale, per cui tutti i prodotti sono biologici e rappresentano una sintesi dei viaggi lontani delle due proprietarie Daniela e Cristina. Una pausa tè con vista sulla Fontana dei Fiumi del Bernini non ha prezzo. Piazza Navona 2, tel. 06 6833779, www.vivibistrot.com

Fabrica

In Prati si trova Fabrica, laboratorio di cioccolateria e pasticceria e deliziosa sala da tè, dove espongono regolarmente artisti emergenti. Nell’emporio si possono degustare ed acquistare infusi e tisane oltre a 80 miscele, che spaziano dai tè neri indiani a quelli bianchi e verdi cinesi, a quelli rossi sudafricani. Via G. Savonarola 8, tel. 06 39725514, www.fabricadicalisto.com

Makasar Bistrot

Sempre in zona Prati Makasar Bistrot è un’eno-thè-ca-libreria con una proposta di 250 tè classici e rari, provenienti dalle più remote regioni del mondo, da consumare negli angoli etnici del locale. Ricca la selezione dei tè verdi e profumati per veri intenditori. Via Plauto 33, tel. 06 6874602, www.makasar.it




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